• 1 стакан натертой на мелкой терке сырой моркови (из 250 грамм моркови)
• 200 г сахара
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 350-400 муки

Масло растереть с сахаром. Добавить морковь, перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить не очень крутое тесто.

Из теста сформировать небольшие шарики.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.