Зелень петрушки помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и измельчите. После этого смешайте со сливочным сыром и измельченной цедрой лимона до однородного состояния.

Семгу нарежьте тонкими ломтиками, разложите на разделочной доске и сбрызните лимонным соком. Сверху на каждый ломтик семги выложите немного сырной начинки и аккуратно сверните семгу в рулетики. Подготовленную таким образом рыбу накройте пищевой пленкой и поставьте не менее чем на 2 часа в холодильник.

Перед подачей на стол рулетики из семги выложите на плоское блюдо, украсьте зеленью и подайте на праздничный стол.